Çoban Salatası (Hirtensalat) ist der einfachste und dennoch leckerste türkische Salat. Frische, knappe Würfel aus Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit grüner Paprika, Petersilie und einem einfachen Olivenöl-Zitronendressing. Dieser Salat begleitet nahezu jedes türkische Mahl.
Zutaten (4 Portionen)
- 3 Tomaten, kleine Würfel
- 1 Salatgurke, kleine Würfel
- 1 rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 2 grüne Paprika (mild), fein gewürfelt
- 1/2 Bund Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Optional: 1 TL Sumach
Zubereitung
- Alle Gemüse in gleichmäßige kleine Würfel schneiden (ca. 1cm).
- In eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.
- Petersilie und optional Sumach hinzufügen.
- Kurz ziehen lassen und sofort servieren.
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 95 kcal |
| Eiweiß | 2g |
| Kohlenhydrate | 9g |
| Fett | 6g |
Über den Autor
Murat Gemici
Murat Gemici ist Webdesigner und Digital-Unternehmer aus dem Rhein-Neckar-Raum mit deutsch-türkischen Wurzeln. Auf yemektarifi teilt er die Rezepte, mit denen er aufgewachsen ist — ehrliche türkische Küche, einfach erklärt und für die deutsche Küche angepasst. Wenn er nicht am Herd steht, baut er digitale Projekte rund um gemici.de. Mehr über den Autor →
