Tavuk Şiş ist der türkische Hähnchenspieß – zartes Hähnchenfleisch, mariniert in Joghurt und Gewürzen, dann auf Spießen gegrillt. Die Joghurt-Marinade ist das Geheimnis: Sie macht das Fleisch unglaublich zart und saftig. Dieses Rezept ist perfekt für Grillpartys und lässt sich leicht vorbereiten.
Zutaten (4 Portionen)
- 800g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt
- Marinade:
- 150g Joghurt
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kırmızı Biber
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Gemüse für Spieße: Paprika, Zucchini, Zwiebeln
Zubereitung
- Marinade: Alle Zutaten verrühren. Hähnchen hinzufügen, min. 2 Stunden (besser über Nacht) marinieren.
- Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Grill auf hohe Hitze bringen.
- Spieße 15-20 Minuten grillen, alle 5 Minuten wenden.
- Mit Fladenbrot, Pilav und Salat servieren.
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 42g |
| Kohlenhydrate | 5g |
| Fett | 14g |
Über den Autor
Murat Gemici
Murat Gemici ist Webdesigner und Digital-Unternehmer aus dem Rhein-Neckar-Raum mit deutsch-türkischen Wurzeln. Auf yemektarifi teilt er die Rezepte, mit denen er aufgewachsen ist — ehrliche türkische Küche, einfach erklärt und für die deutsche Küche angepasst. Wenn er nicht am Herd steht, baut er digitale Projekte rund um gemici.de. Mehr über den Autor →
